
某个工作日,小鱼君在体育路附近,突然看到了这家新开的「火柴厂廖师傅」,充满烟火气的门头,让人忍不住多看几眼。
店里人满为患,就算排队一小时也挡不住食客的热情,堂食顾客在吵吵闹闹的餐厅里,一边聊天,一边斯哈斯哈地吃得正香。
这一幕一下就激起了小鱼君的好奇心:到底有多好吃?
展开剩余87%走进店内,扑面而来的除了超强的冷气,还有墙上超大的菜单。菜品不多,主打广西爆炒生料,猪杂、牛杂进店二选一,半斤起点。
爱吃猪猪(囊中羞涩)的小鱼君没有片刻犹豫“来半斤爆炒猪杂!”这时服务员会贴心地询问,是否有不吃的猪内脏。
猪肝、猪腰、猪肠、胸口油......每一样都承诺是当天屠宰到店,新鲜程度简直可以按小时计!
待猪杂挑选完毕过秤后, 便可连同米饭、汤品、小炒一起下单。
小鱼君此番点了「爆炒猪杂」,两份「茶树菇老鸭」例汤及小炒「吃醋的炒鸡蛋」,再来上两份米饭,真的吃到扶墙出……
爆炒生料-猪杂
看似常见的「爆炒猪杂」却在这里焕发出了别样的风味!刚上桌,就已经被这澎湃的大铁盘征服,锅气缓缓地在空气中扩散,止不住就是一阵狂嗅!
顾不上烫嘴,迫不及待夹起一块小肝肝,外表和内里是一样的柔嫩。趁着香味与热气还未散去,一口吞下,一股暖流瞬间抚平了躁动的胃,舒服斯基!
大盘子里的酸笋存在感相当强!夹起一筷子酸笋送进口中,闻起来气味不重的它,酸味却相当猛烈,搭配上豆芽、辣椒、蒜台炒制后,微辣附着酸香,味道很是独特!
猪肚、胸口油、瘦肉……其他猪内脏也相当嫩滑,搭配上清爽的酸笋,味道美的很!
汇聚了各种小料炒制出来的汤汁也是相当优秀!一把猪杂再来一勺汤汁,浇于米饭之上,小鸟胃也能干下一大碗!
吃醋的炒鸡蛋
看网友推荐他们家的吃醋的炒鸡蛋,令小鱼君有些疑惑,这看起来有点黝黑的炒蛋,真的会好吃吗......
鸡蛋已经炒到略微焦黄,入口的一瞬间,小鱼君就明白它为什么热门了。醋香与蛋香就占满了整个嘴巴,酸味随着咀嚼直冲大脑,令人食欲大开,很是下饭!
茶树菇老鸭汤
大热天干饭怎么能少了美味汤品呢?据说店内时常会更换例汤,小鱼君来的当天,例汤就是「茶树菇老鸭汤」。
先喝一口汤,再配上一口鸭肉,肉香在嘴里缓缓扩散开来,再来几根清脆的茶树菇,清爽与浓香,同时夹击味蕾,没有人挡得住这款诱惑!
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这家「火柴厂廖师傅」小鱼君还是相当推荐的,分量和价格都还算有性价比。二人就餐,点一份爆炒生料足以!想要品尝的友友快来~
火柴厂廖师傅
地址:体育路43-101号
营业时间:11:00-14:00 17:00-22:30
人均:60
┃图文来源:厦门好料大盘股票配资网
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